島唐辛子でコーレーグス

島唐辛子が真っ赤になってきた。
今年も、コーレーグスを造ってみました。

コーレーグスに必要な泡盛・・・
創業明治16年 「まさひろ」にしました。


島唐辛子と泡盛

直接ピンの中に島唐辛子を入れる事にするので、
島唐辛子の入る分、試飲してみました。
ウマ!・・

720ml入りに20個の島唐辛子を入れ、
一ヶ月ほどしたら味見しようと思います。

昨年も作り、湯豆腐等に欠かせない調味料と成っています。

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おしどり22

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