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干し柿作り

今日、会社のKさんに干し柿用の柿を頂きました。

会社から帰り、早速干し柿作りに・・・

先ずは、一つ一つ皮むきしましたが、
頂いた33個を1時間程掛かって、
やっと・・・\(//∇//)\

柿

それでも、自分的には頑張っただけ上手く剥けたと、
満足!

この皮は、乾燥させて漬物に使おうと思っています。

皮むき

この後は、干すだけですが・・・

カビ対策が必要だと言う事なので、

熱湯で5秒、ザブ漬け・・・

熱湯

そして、焼酎噴霧・・・

焼酎

干し柿

一応、聞いたり調べた事で、やってみましたが、
後は干し上がるまで、楽しく観察です。
((⊂(^ω^)⊃))
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