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おからみ

この時期に必ず作る料理が「おからみ」・・・

以前も紹介しましたが、
今の時期の野菜(ナス・ミョウガ・青唐辛子)を
みじん切りにし、醤油で味付けしただけの
シンプルな物です。

料理


おからみ

この時期、食欲が湧かない時に、
熱々ご飯にぶっかけて食べると、
結構、食が進むんです。


昨晩、信州のB級グルメのテレビ番組の中で、

中野市の夏の郷土食「やたら」が紹介・・・

上田


「おからみ」と多少の違いはあるが、親しみを感じました。

機会があれば、食べに行きたいです。
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