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花オクラ

花オクラを最初に栽培したのは、
何時だったのか忘れましたが、
種や苗木で売っているのをあまり見かけないので、
毎年、種を残して栽培しています。

今年も花の時期が来ました。

花オクラ


花

花オクラは、花びらを酢ものやお浸しにして食べますが、
生のままでも、サラダや和え物として良く食べます。

今日摘み取った物は、
シラスとの和え物にしました。

しらす和え

少し醤油を垂らし、かき混ぜるとオクラ特有の
粘りが出てきます。

熱々ご飯に乗せて・・・

この時期だけの楽しみです。

(*^_^*)

ちなみに、普通のオクラの花

オクラ

花びらの大きさが違います。
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