FC2ブログ

カクテキ(大根キムチ)

家庭菜園の大根が収穫時期に成ってきた。

大根

昔、韓国へ仕事で一ヶ月行っていた時に
よく食べたキムチ漬け・・・

キムチと言っても、韓国では色んな種類があり、
とっても美味しかった。

その味が懐かしくて、今年もカクテキ(大根キムチ)を
収穫した大根で作りました。


先ずは、大根を角砂糖の大きさに切って、
粗塩をまぶして水抜き・・・

角切り

漬け込むタレ(ヤンニャム)の材料は、
唐辛子・生姜・ニンニク・タマネギ・リンゴ・アミエビ・・・

材料


水抜きした大根に唐辛子を塗し・・・

唐辛子

混ぜる

漬け込む元になるヤンニャムを混ぜ合わせ・・・

ヤンニャム

漬け込み

出来上がり・・・

(((o(*゚▽゚*)o)))

 
何回も作って来たので、分量は大凡今まで通り?

瓶に漬け込んで、後のお楽しみ!

完成

スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

sidetitleプロフィールsidetitle

おしどり22

Author:おしどり22
FC2ブログへようこそ!

sidetitle最新記事sidetitle
sidetitle最新コメントsidetitle
sidetitle最新トラックバックsidetitle
sidetitle月別アーカイブsidetitle
sidetitleカテゴリsidetitle
sidetitle検索フォームsidetitle
sidetitleRSSリンクの表示sidetitle
sidetitleリンクsidetitle
sidetitleブロとも申請フォームsidetitle

この人とブロともになる

sidetitleアクセス数sidetitle